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Votre fournisseur glacier & coffe professionnel pour développer une offre complète
CHR APPRO accompagne les glaciers, snacks, food trucks et professionnels de la restauration avec une sélection conçue pour préparer, personnaliser et servir des desserts glacés. Retrouvez au même endroit les mix pour glace soft, toppings et sirops, gourmandises, pots, coupes, cornets, cuillères, matériel et produits d’entretien.
Une offre pensée pour les professionnels
Des formats et conditionnements adaptés à la restauration.
Tous les produits au même endroit
Ingrédients, emballages, matériel et hygiène.
Des prix professionnels après connexion
Connectez-vous pour accéder à vos avantages professionnelles.
Une équipe à votre écoute
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Tout pour votre activité Glacier & Coffee
Une offre complète pour les glaciers et professionnels du dessert glacé
Mix et préparations pour glace et café professionnelles
La base détermine la texture, le goût et la régularité du produit servi. Découvrez les préparations destinées aux professionnels qui souhaitent proposer une glace soft ou compléter leur offre de desserts glacés. Formats adaptés à un usage professionnel
Notre sélection de mix et préparations pour glacier et café
Toppings et sirops professionnels pour créer des glaces gourmandes
Les toppings permettent de transformer une même base en plusieurs recettes et de renouveler facilement la carte. Sauces chocolatées, caramel, fruits, spéculoos, fruits secs ou décors gourmands : combinez les textures, les couleurs et les saveurs pour créer des coupes, glaces soft et sundaes reconnaissables.
Les sirops complètent cette sélection pour parfumer des préparations ou développer une offre de boissons froides et gourmandes. Organisez votre gamme autour de quelques incontournables, puis ajoutez des références saisonnières pour animer la carte.
Notre sélection de toppings et nappage
RETROUVEZ DES idées RECETTES pour compléter votre carte !
Coupe glacée « Fin d’été » : abricot, spéculoos et amandes
Coupe glacée « Fin d’été » : abricot, spéculoos et amandes La fin de l’été offre encore de belles occasions de proposer des desserts frais et gourmands. Cette coupe glacée associe la douceur fruitée de l’abricot, les notes chaleureuses du spéculoos et le croquant des amandes caramélisées. Une recette simple à préparer, mais suffisamment généreuse pour attirer le regard et créer une véritable envie dès sa présentation.
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Virgin Spritz : une recette sans alcool simple et rafraîchissante
Pourquoi proposer un Virgin Spritz ? Les boissons sans alcool ne sont plus seulement une alternative proposée par défaut. Elles permettent de répondre aux attentes d’une clientèle plus large : personnes qui ne consomment pas d’alcool, conducteurs, familles ou clients souhaitant simplement profiter d’une boisson légère et rafraîchissante. Le Virgin Spritz présente plusieurs avantages pour les professionnels : une recette préparée en quelques secondes ; peu d’ingrédients à stocker ; un dosage facile à reproduire ; une présentation attractive ; une boisson adaptée aux terrasses et à la vente estivale.
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Sundae myrtille : une recette simple et gourmande
L’été a parfois le goût des choses les plus simples. Une glace onctueuse.Un coulis généreux.Quelques myrtilles fraîches.Et des amandes caramélisées pour apporter juste ce qu’il faut de croquant. Avec peu d’ingrédients et un montage soigné, un dessert classique peut devenir une véritable invitation à la gourmandise.
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Emballages pour glaces et cafés, sundaes et vente à emporter
Le contenant participe à la présentation du dessert et doit être adapté au volume servi, aux garnitures et au mode de consommation. Retrouvez les pots, coupes, gobelets, couvercles, cornets, cuillères et accessoires nécessaires au service sur place ou à emporter.
Pour simplifier le travail de l’équipe, construisez une gamme courte de formats cohérents avec votre carte. Associez chaque contenant à son couvercle et à la cuillère adaptée, puis prévoyez les serviettes et accessoires utiles au parcours client.
Notre sélection de pots, coupes et accessoires pour glaces et cafés
Tout le nécessaire pour proposer un sundae professionnel
Le sundae associe une glace soft, un nappage et, selon la recette, une ou plusieurs garnitures. Pour construire une offre simple à produire, commencez par définir le volume servi, puis sélectionnez le pot, le couvercle, la cuillère et les toppings correspondants.
Une base commune peut ensuite être déclinée en plusieurs recettes : chocolat, caramel, fruits, biscuit ou création saisonnière. Cette organisation facilite la mise en place tout en donnant davantage de choix au client.
Notre sélection sundae
Le matériel et les ustensiles pour organiser votre service glacier
Un poste bien équipé permet de servir plus rapidement et de conserver une présentation régulière. Sélectionnez les ustensiles nécessaires à la préparation, au dosage, au dressage, au stockage et au service de vos glaces et boissons gourmandes.
Adaptez la sélection à votre carte et à votre équipement existant : cuillères et pelles de service, doseurs, bacs, supports, accessoires de présentation ou petit matériel de bar. Pour les équipements techniques, contrôlez toujours les dimensions et les caractéristiques indiquées sur la fiche produit.
Notre sélection de matériel pour glaciers et cafés
Des solutions d’hygiène adaptées à votre établissement
Le comptoir, les surfaces de préparation, les ustensiles, les sols et les zones de service nécessitent une routine d’entretien claire. Retrouvez les produits et consommables utiles au nettoyage courant de votre établissement et à l’organisation de vos espaces de travail.
Cette rubrique complète l’offre Glacier et coffee afin de vous aider à centraliser une plus grande partie de vos achats professionnels. Choisissez chaque produit selon la surface, le matériel concerné et les consignes figurant sur sa fiche.
Notre sélection de matériel pour glaciers et cafés
Un fournisseur à l’écoute des professionnels de la glace et du café
Vous ouvrez un point de vente, ajoutez une offre glacée à votre carte ou recherchez une alternative à une référence habituelle ? L’équipe CHR APPRO vous aide à identifier les catégories correspondant à votre activité et aux produits disponibles sur le site.
Professionnel de la restauration ? Accédez à votre espace CHR APPRO
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Questions fréquentes sur l’approvisionnement d’un glacier
Quels produits faut-il prévoir pour ouvrir un glacier ?
Les besoins se répartissent généralement entre les préparations pour glaces, les toppings et gourmandises, les pots ou cornets, les cuillères, le matériel de service et les produits d’hygiène. La sélection exacte dépend du type de glace proposé, du nombre de formats et de la part de vente à emporter.
Où acheter un mix pour glace italienne professionnel ?
CHR APPRO propose des préparations destinées aux professionnels, dont le mélange pour crème glacée Jersey Gold, présenté comme un mix prêt à l’emploi pour machine à glace. Consultez la fiche pour vérifier le conditionnement et les conseils d’utilisation.
Quels toppings choisir pour une glace ou un sundae ?
Commencez par quelques saveurs très identifiables, par exemple chocolat, caramel ou fruit, puis ajoutez des textures avec des biscuits, éclats ou décors. La catégorie Topping & Sirop permet de construire une gamme permanente et des recettes saisonnières.
Quels emballages utiliser pour vendre des glaces à emporter ?
Choisissez les contenants selon la portion, la quantité de garniture et le temps de transport. Pots, couvercles, cornets, cuillères et serviettes doivent former un ensemble cohérent. Retrouvez les principales solutions dans la catégorie Emballage & Papeterie Glacier
Quelle est la différence entre une glace soft et un sundae ?
La glace soft désigne la glace à la texture souple servie directement depuis une machine. Le sundae est une recette construite à partir de cette base, généralement servie dans un pot et complétée par un nappage ou des garnitures.
Découvrez les autres univers métiers CHR APPRO
Snack & Burger
pains, sauces, emballages, matériel et hygiène pour la restauration rapide
Crêperie & Gaufre
préparations, toppings, emballages et matériel pour développer une offre sucrée