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Recette de saison
Les boissons sans alcool ne sont plus seulement une alternative proposée par défaut.
Elles permettent de répondre aux attentes d’une clientèle plus large : personnes qui ne consomment pas d’alcool, conducteurs, familles ou clients souhaitant simplement profiter d’une boisson légère et rafraîchissante.
Pourquoi proposer un Virgin Spritz ?
Le Virgin Spritz présente plusieurs avantages pour les professionnels :
- une recette préparée en quelques secondes ;
- peu d’ingrédients à stocker ;
- un dosage facile à reproduire ;
- une présentation attractive ;
- une boisson adaptée aux terrasses et à la vente estivale.
La recette du Virgin Spritz
Pour préparer un verre, vous aurez besoin de :
- 20 ml de sirop MONIN Orange Spritz ;
- 120 ml d’eau gazeuse ou de tonic ;
- des glaçons ;
- une rondelle ou un quartier d’orange.
Comment préparer le cocktail ?
Remplissez généreusement le verre de glaçons.
Versez ensuite 20 ml de sirop Orange Spritz.
Ajoutez 120 ml d’eau gazeuse pour obtenir une boisson légère, ou du tonic pour apporter davantage d’amertume.
Mélangez délicatement afin de conserver les bulles.
Terminez avec une rondelle ou un quartier d’orange, puis servez immédiatement.
Une recette facile à intégrer au service
La simplicité de la recette permet de préparer le Virgin Spritz rapidement, même pendant les périodes de forte activité.
Le dosage reste identique d’un verre à l’autre. Les équipes peuvent facilement mémoriser la recette et garantir une boisson régulière à chaque service.
Cette base peut également être proposée comme cocktail du moment ou intégrée à une offre estivale accompagnant les produits salés, les desserts ou les moments d’apéritif.
Une carte estivale efficace ne doit pas nécessairement être compliquée.
Elle doit surtout donner envie, être simple à préparer et rapide à servir.
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