Le glaçage façon rocher chocolat au lait ANCEL est une préparation professionnelle prête à l’emploi, parfaite pour napper, enrober ou décorer glaces, esquimaux, entremets et desserts glacés. Il allie la gourmandise du chocolat au lait à la texture craquante typique du rocher.
Vous aimerez aussi
https://www.youtube.com/watch?v=CEeOeFOmrFc
Le glaçage façon rocher chocolat au lait ANCEL est un produit incontournable pour les glaciers, pâtissiers et coffee shops à la recherche d’un rendu à la fois esthétique et savoureux.
Prêt à l’emploi, il s’utilise facilement pour enrober des bâtonnets glacés, profiteroles, entremets, ou desserts individuels.
Composé de chocolat au lait fondant et d’éclats croustillants, il crée un enrobage croquant qui se fige rapidement à température froide.
Sa texture fluide et stable assure une application homogène, sans besoin de dilution ni de préparation complexe.
Le glaçage ANCEL garantit un aspect rocher gourmand et brillant, idéal pour mettre en valeur vos créations et séduire vos clients avec un visuel professionnel.
✅ Caractéristiques techniques :
Marque : ANCEL
Goût : Chocolat au lait façon rocher
Texture : croquante et fondante
Prêt à l’emploi – aucun mélange requis
Application à chaud (env. 35–40°C)
Utilisation : nappage, enrobage, décor
Conditionnement : seau de 3 kg
Conservation : au sec, à l’abri de la chaleur
💡 Les + CHR APPRO :
Rendu professionnel et gourmand
Texture croquante qui fige rapidement
Gain de temps en production
Compatible avec glaces, desserts et pâtisseries
Produit signé ANCEL, référence qualité en ingrédients sucrés
Vous aimerez aussi
