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Retrouvez nos conseils, recettes et idées pour développer l’offre de votre snack ou de votre restaurant de burgers.
Choix des pains, sauces, garnitures, alternatives végétales, emballages et méthodes de préparation : nos contenus sont pensés pour les professionnels de la restauration rapide qui recherchent des solutions simples à mettre en œuvre, régulières et adaptées à la vente sur place ou à emporter.
Découvrez également des recettes gourmandes, des conseils pour valoriser votre carte et des sélections de produits professionnels disponibles chez CHR APPRO.
Le Tire-Langue : la recette du burger d’Halloween
Quels ingrédients utiliser pour un burger Halloween ? Pour réaliser un burger, prévoyez : 1 pain burger orange ; 1 steak haché ; 1 tranche de fromage fondant ; 1 tranche de bacon ; quelques rondelles de pickles ; 20 g de sauce ILOU Blanche ; quelques gouttes de colorant alimentaire noir ; environ 1 g d’épices BBQ ESPIG ; 10 g de ketchup ILOU ; 6 à 8 demi-noisettes toastées ; 5 g d’oignons frits.
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Quelle sauce choisir pour différencier un burger ?
Quelle sauce choisir pour différencier un burger ? Dans le snack et le burger, de nombreuses recettes reposent sur des ingrédients similaires. Un pain, une viande, du fromage et quelques garnitures. Pour se démarquer, il n’est pas toujours nécessaire de créer une recette compliquée. La différence se construit souvent dans un détail bien choisi : une cuisson maîtrisée, une garniture originale ou une sauce qui donne immédiatement une identité au produit.
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